Воцат

Зьвесткі зь Вікіпэдыі — вольнай энцыкляпэдыі
Перайсьці да: навігацыі, пошуку
Бутэлькі воцату з галінкай мацярдушкі

Воцат — прадукт са значным утрыманьнем воцатнай кісьляй, традыцыйна атрымліваецца ў выніку мікрабіялягічнага сынтэзу з дапамогай воцатнакіслых бактэрый з харчовай сьпіртаўтрымальнай сыравіны. Спэцыя, вядомая з глыбокай старажытнасьці. Бескаляровая або слаба афарбаваная празрыстая вадкасьць з рэзка-кісьлям смакам і спэцыфічным водарам. Воцат дзеліцца на натуральны й сынтэтычны.