Гуакамоле

Зьвесткі зь Вікіпэдыі — вольнай энцыкляпэдыі
Перайсьці да: навігацыі, пошуку
Свежапрыгатаваны гуакамоле

Гуакамоле (guacamole, гуакамоўле , гуакамоўл, гвакамоле, гвакамоўле, вакамоле) — закуска з пюрыраванай мякаці авакада. Мае кансыстэнцыю густога соўса (пасты). Страва мэксыканскай кухні.

Прыгатаваньне[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

Иснуе мноства рэцэптаў гуакамоле, якія адрозьніваюцца дадаткамі, заправамі, а таксама ступеньню драбленьня кампанентаў.

У мясцовасьцях, дзе авакада дарагі, у якасьці напаўняльніка могуць дадаваць іншыя прадукты, напрыклад, маянэз. Але трэба заўважыць, што такія вэрсіі гуакамоле маюць меньшую якасьць, таму што ў іх густ авакада перабіваецца густам напаўняльніка.

Пасьля прыгатаваньня, гуакамоле ужываюць з кукурузнымі ці са звычайнымі чыпсамі. Таксама распаўсюджана ужываньне гуакамоле з іншымі стравамі мэксіканскай кухні.

Склад[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

Акрамя авакада ў склад гуакамоле ўваходзіць сок лайму альбо цытрыны і соль.

Таксама пры жаданьні дадаюць: памідоры, розныя перцы (чылі таксама), цыбулю, кінзу і ішную зеляніну.

Вонкавыя спасылкі[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

Commons-logo.svg  Гуакамолесховішча мультымэдыйных матэрыялаў