Лімонная кісьля

Зьвесткі зь Вікіпэдыі — вольнай энцыкляпэдыі
Перайсьці да: навігацыі, пошуку
Лімоны, апэльсіны і лаймы ўтрымліваюць высокую канцэнтрацыю лімоннае кісьлі

Лімонная кісьля (2-гідроксі-1,2,3-прапантрыкарбонавая кісьля, 3-гідроксі-3-карбаксыпэнтандыёвая) (C6H8O7) — крышталічнае рэчыва белага колеру, тэмпэратура плаўленьня 153 ° C, добра рашчыняльная ў вадзе, рашчыняльная ў этылявым сьпірце, маларашчыняльная ў дыэтылявам этэры. Слабая трохасноўная кісьля. Солі і этэры лімоннай кісьлі называюцца цытратамі.

Літаратура[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

  • БЭ ў 18 тамах., Т.9. Мн., 1999, С.261 // Лімонная кіслата

Вонкавыя спасылкі[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]

Commons-logo.svg  Лімонная кісьлясховішча мультымэдыйных матэрыялаў