Бяссольнік

Бяссо́льнік — рэдкая страва, звараная на хлебным квасе.

Для прыгатаваньня бяссольніку бралі прасяныя крупы, старанна разьміналі іх разам з сухім канапляным семем, залівалі хлебным квасам і варылі. Страву не салілі, падбельвалі пры жаданьні вяршком.