Вітаміны

Вітаміны — група нізкамалекулярных арганічных злучэньняў адносна простай будовы і разнастайнай хімічнай прыроды. Гэта зборная, у хімічным стаўленьні, група арганічных рэчываў, аб’яднаная па прыкмеце абсалютнай неабходнасьці іх для гетэратрофнага арганізма ў якасьці складовай часткі ежы. Вітаміны зьмяшчаюцца ў ежы ў вельмі малых колькасцях, і таму адносяцца да мікранутрыентаў.

Вітаміны (ад лац. Vita — «жыццё») — рэчывы, якія патрабуюцца арганізму для нармальнай жыцьцядзейнасьці.