Гарнір

Зьвесткі зь Вікіпэдыі — вольнай энцыкляпэдыі
Перайсьці да: навігацыі, пошуку
Катлета з бульбяным гарнірам

Гарні́р (па-француску: Garnir — упрыгожваць, напаўняць, забясьпечваць) — даданьне да мясных, рыбных страваў гародніны, бульбяных пюрэ, кашы.

У сучаснай кухні панятак гарнір некалькі шырэйшае й складаецца з, напрыклад, прадуктаў, якія кладуць у талерку з кансамэ, тое, што кладуць на парцыённы кавалак мяса і гэтак далей.

Гарніры гатуюць з гародніны, крупаў, бабовых, радзей — садавіны, грыбоў. Таксама бываюць складаныя складныя гарніры.

Глядзіце таксама[рэдагаваць | рэдагаваць крыніцу]