Жынчыца

Зьвесткі зь Вікіпэдыі — вольнай энцыкляпэдыі
Перайсьці да: навігацыі, пошуку

Жынчыца (па-славацку: Žinčica, па-польску: Żętyca, верагодна паходзіць ад па-румынску: Jintiţă) — папулярны малочны напой у Славаччыне і ў польскіх карпацкіх гураляў, субпрадукт пры вытворчасьці брынзы і ошцьепкаў. Жынчыца ўяўляе сабой сыроватку з авечага малака з прымешкам сыру. Пьецца гарачая і астуджаная. Лічыцца, што жынчыца карысная для здароўя.